Receita de Salmão com legumes

INGREDIENTES

1 filé de salmão com pele (cerca de 1 kg)
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
1 pimenta vermelha picadinha
1 maço de cebolinha
azeite
rapas e suco de 1/2 limão
sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

  • Em uma assadeira coloque alguns "esguichos" de azeite os pimentões picados, pimenta e a cebolinha picada, misture tudo com o azeite
  • Pegue o filé de salmão esfregue nessa mistura e coloque ele no meio dos legumes, deixando tudo a sua volta
  • Salpique sal e pimenta (nos dois lados do salmão) e nos legumes e também as rapas de limão e o suco por cima do salmão
  • Leve para assar a 200ºC por 15 minutos aproximadamente

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