Receita de Salmão mediterrâneo

INGREDIENTES

1 kg de salmão fresco
1 colher de sopa de fondor
Suco de 2 limões
Molho:
1 lata de creme de leite Nestle
2 gemas
1 colher de sopa de suco de limão
2 colheres de sopa de salsa
1 colher de chá de fondor
4 colheres de sopa de alcaparras

MODO DE PREPARO

  • Corte o salmão em retângulos de mais ou menos 3 dedos de largura
  • Tempere com fondor, suco de limão, e deixe descansar por cerca de 20 minutos
  • Embrulhe cada pedaço em papel de alumínio
  • Coloque em um recipiente refratário e leve ao forno alto (200° graus) por cerca de 15 minutos
  • Depois abra os papilotes e deixe mais 15 minutos no forno, até ficar douradinho
  • Molho:
  • Misture em uma panela o creme de leite, as gemas, o suco de limão, a salsa, o fondor, as alcaparras e leve ao fogo baixo sem deixar ferver
  • Cubra os filés de salmão com o molho e sirva

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