Receita de Salpicão de frango (com ingredientes diferentes da salada de maionese)

INGREDIENTES

1 peito de frango cozido
1 tablete de caldo de galinha
½ repolho pequeno cortado em tirinhas finas
½ xícara de chá de azeitonas picadas
½ xícara de chá de pepinos em conserva cortados em rodelas
½ xícara de chá de cogumelos picadinhos
100 g de presunto cortado em quadradinhos
100 g de queijo prato cortado em quadradinhos
1 colher de sopa de cebolinha picada
1 colher de sopa de salsinha picada
Suco de ½ limão
1 xícara de maionese light
½ xícara de chá de creme de leite
Azeite, sal e pimenta a gosto
Para decorar:
Batata palha
Tomates cereja

MODO DE PREPARO

  • Cozinhe o peito de frango com água e o caldo de galinha
  • Desfie e reserve
  • Em um recipiente grande coloque o peito de frango cozido e desfiado, o repolho, as azeitonas, os pepinos, os cogumelo, o presunto, o queijo, a cebolinha e a salsinha
  • Misture bem e acrescente o suco de limão, o azeite, o sal, a pimenta e a maionese
  • Acrescente o creme de leite
  • Decore com batata palha e os tomates cerejinha, apenas na hora de servir para a batata ficar crocante

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