Receita de Salpicão de frango defumado da Carol

1 frango defumado de cerca de 1 Kg, sem pele e desfiado
1 Kg de batatas cozidas e cortadas em cubinhos
1 maçã descascada e picada em cubinhos deixadas de molho no suco de 1 limão para não escurecer
1 cenoura ralada
1/2 xícara de azeitonas verdes picadinhas
1 xícara de palmito picado em rodelas
1 lata de milho verde escorrida
1 xícara de maionese a base de leite
1 caixinha de creme de leite (se quiser menos cremoso use apenas 1/2 caixinha)
Orégano a gosto
Cominho a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Manjericão (opcional, mas vale muuuiiitttooo a pena)
Batata palha para decorar

• Desfie o frango grosseiramente
• Em uma vasilha grande misture bem todos os ingredientes (exceto a batata palha), acerte o tempero e coloque numa travessa
• Jogue sobre o salpicão a batata palha e decore com algumas folhinhas de manjericão
• Sirva frio com salada de folhas verdes e arroz branco