Receita de Sandubão da Torcida

INGREDIENTES

1 pão de forma cortado na horizontal
1/2 pote de requeijão
1/2 lata de creme de leite
Sal a gosto
Batata palha a gosto
Pistache picado a gosto
Recheio 1:
1 xícara de ricota amassada
½ xícara de chá de leite desnatado
1 dente de alho
2 colheres de sopa de azeite
1 maço de folhas de espinafre cruas picadas
Sal e temperos a gosto
Recheio 2:
500 g de peito de frango cozido e desfiado
2 colheres de sopa de azeite
1/2 cebola picada
2 dentes de alho amassados
1 lata de milho verde
200 ml de leite
1 colher de sopa de amido de milho
Sal e temperos a gosto
Recheio 3:
200 g de ricota amassada
1/2 xícara de chá de leite
200 g de azeitona verde sem caroço picadas
2 colheres de sopa de azeite
Sal e orégano a gosto

MODO DE PREPARO

  • Recheio 1 e 3:
  • Misture todos os ingredientes de cada recheio e reserve
  • Recheio 2:
  • Refogue a cebola e o alho no azeite
  • Adicione o frango e refogue
  • Bata no liquidificador o milho, o leite e o amido de milho, incorpore ao frango, mexa até engrossar
  • Tempere a gosto
  • Reserve
  • Sobre um pano molhado disponha as fatias de pão de forma uma a uma, colocando entre elas os recheios que preparou, intercalando os verdes com o amarelo
  • Enrole todo o pão com o pano molhado e leve à geladeira
  • Molho:
  • Misture o creme de leite com o requeijão e 1 pitada de sal
  • Cubra o sandubão com a mistura deixando bem úmido
  • Decore com a batata palha e o pistache
  • Leve à geladeira até o momento de servir

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