Receita de Sanduíche de Cookies

INGREDIENTES

Para os cookies:
1 caixa de mistura para bolos (do sabor de sua preferência)
130 g de manteiga
2 ovos
Para o recheio:
Opção 1
Chantilly o suficiente para rechear os sanduíches
Opção 2
1 pacotinho de cream cheese em temperatura ambiente
1 xícara de açúcar de confeiteiro
2 colheres de sopa de essência de baunilha
3 colheres de sopa de manteiga

MODO DE PREPARO

  • Na batedeira coloque a manteiga, o cream cheese em temperatura ambiente e a essência de baunilha, por último misture o açúcar confeiteiro
  • Colocar na geladeira por 30 minutos, antes de usar como recheio dos sanduíches
  • Misture os ingredientes dos cookies até ficar homogêneo
  • Com a ajuda de uma colher vai colocando um pouco dessa mistura sobre um forma bem untada
  • Não se preocupe que a massa dos cookies quando estiver no forno irá esparramar e dar o formato redondo dos cookies, por isso não "pingue" a massa muito próxima uma da outra, deixe um espaço de uns 3 dedos entre elas
  • Asse em forno a 180°C, por 10 a 12 minutos, depende de cada forno
  • Deixe esfriar
  • Pegue dois cookies e recheie com o chantilly ou a mistura de cream cheese, como se fosse um sanduíche
  • Faça isso com o restante dos cookies
  • Rende 24 cookies ou 12 sanduíches de cookies

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