2 kg de sardinhas limpas
1 copo (americano) de óleo
1 copo (americano) de vinagre
4 tomates grandes em rodelas
2 cebolas grandes em rodelas
1 pimentão grande em rodelas
2 colheres (sopa) de sal
2 dentes de alho amassados
1 colher (café) de pimenta do reino
1 colher (café) de orégano