Receita de Simples Frango com Maçãs

INGREDIENTES

1kg e meio de peito de frango picadinho ou em tirinhas
1 colher de chá de sal
Meia colher de chá de pimenta do reino
Meia xícara de manteiga
4 colheres de sopa de conhaque
4 maçãs médias sem semente e sem casca, cortadas em fatias grossas
2 xícaras de água fervente
1 cubo de caldo de galinha
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de salsinha picada (opcional)

MODO DE PREPARO

  • Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino
  • Dissolva o caldo de galinha na água fervente e separe a metade
  • Em uma metade desse caldo dissolvido, dissolva a farinha
  • Frite o frango na manteiga
  • Aqueça o conhaque numa concha, despeje sobre o frango e flambe (se você tem um fogão elétrico, isso pode ser um problema)
  • Se não conseguir flambar, tudo bem, sem problemas
  • Acrescente as maçãs e o caldo de galinha dissolvido
  • Tampe e cozinhe em fogo brando por 35 minutos, verificando esporadicamente e acrescentando água quente quando estiver secando
  • Acrescente o caldo de galinha com a farinha dissolvida
  • Cozinhe tampado por mais 10 minutos e sirva numa travessa aquecida

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