Receita de Sonhos de batata doce do Lúcio Cezar

INGREDIENTES

1 xícara de trigo
1/2 xícara de maisena
1 colher de sopa de açúcar
4 colheres de sopa bem cheias de fermento em pó
2 colheres de café de sal
2 ovos
1 xícara de leite
1 xícara de purê de batata doce
1/2 xícara de margarina (derretida)

MODO DE PREPARO

  • Peneire o trigo, a maisena e o açúcar
  • Misture esses ingredientes e reserve
  • Faça um purê de batata doce (bem cozida, amassada com um pouco de margarina)
  • Reserve
  • Em uma batedeira bata bem os ovos, adicione o leite e continue batendo bem
  • Após uns 3 minutos, adicione os ingredientes sólidos (mistura de trigo, maisena, açúcar)
  • Continue batendo bem essa massa e adicione a 1/2 xícara de margarina
  • Por último (batedeira desligada) coloque o fermento em pó e mexa delicadamente até envolver toda massa
  • Montagem:
  • Unte forminhas (as maiores) com margarina coloque a massa
  • Você pode escolher os recheios que gostar como queijo, azeitonas, carne moída, carne seca
  • Esses devem estar em pedacinhos pequenos e colocados sobre a massa antes de levá-las ao forno
  • Depois de prontas as "empadinhas", coloque-as sobre um tabuleiro e as leve ao forno a 250°C (já quente) por 25 a 30 minutos
  • Retire do forno, desenforme e sirva-as quentinhas

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