Receita de Sopa de cebola gratinada

INGREDIENTES

5 cebolas médias em cubinhos
1 dente de alho picado
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de azeite
1 litro e 1/2 de água quente
2 tabletes de caldo de galinha
200 ml de vinho branco seco
2 colheres de sopa de amido de milho dissolvido em 1/2 xicara de chá de água fria
Noz-moscada em pó a gosto
Para finalizar:
Fatias de pão levemente torradas
Fatias de mussarela
Queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO

MODO DE PREPARO:

  • Dourar muito bem as cebolas e o alho na manteiga e azeite
  • Colocar a água quente e o caldo de galinha
  • Deixar cozinhar por 10 minutos
  • Acrescentar o vinho branco a noz moscada e o amido de milho
  • Mexer bem até engrossar e desligar
  • Colocar a sopa em tigelinhas que possam ir ao forno
  • As fatias de pão, fatias de mussarela e o queijo parmesão ralado
  • Levar ao forno bem forte somente para gratinar 10 a 15 minutos
  • Retirar do forno e servir imediatamente

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