Receita de Sopa de ninhos com brocólis

INGREDIENTES

2 xícaras de chá de água
• ½ colher de chá de sal
• 2 xícaras de florzinhas de brócolis
• 100 g de macarrão cabelo-de-anjo
• 3 xícaras de leite desnatado quente
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de páprica

MODO DE PREPARO

Modo de preparo

Numa panela média, ferva a água com o sal. Adicione as florzinhas de brócolis e o macarrão e cozinhe por 8 minutos ou até que fiquem macios. Junte o leite e deixe ferver. Prove o sal e corrija, se necessário. À parte, derreta a manteiga. Quando começar a dourar, junte a páprica e uma pitada de sal, mexa e desligue o fogo. Distribua essa mistura entre os pratos com a sopa, misture levemente com um garfo e sirva em seguida.

Composição nutricional por porção

Calorias.........................199

Proteínas........................11 g

Carboidratos.....................30,9 g

Gorduras.........................3,98 g

Colesterol.......................11,1 mg

Fibras...........................2,55 g

Dica de saúde

O brócolis é festejado por diminuir o risco de tumores. Assim, não deve faltar no cardápio.

 


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