Receita de Sorvetão de macarujá com calda de chocolate

1/2 litro de leite
1 lata de leite condesansado
1 lata de creme de leite
4 ovos
2 colher(sopa)de amido de milho
Suco bem forte de um maracujá
6 colheres(sopa)de açúcar
Calda:
5 colheres (sopa)bem cheias de chocolate em pó
7 colheres (sopa) de água

• Colocar em uma panela o leite, as gemas, o suco do maracujá e o amido de milho levar ao fogo até engrossar e formar uma papa
• Em seguida adicionar o leite condensado
• Bater as claras com o açúcar em ponto de neve, acrescentar o creme de leite sem o soro, deixar em ponto de marshmallow
• Em seguida misturar delicadamente o mashmallow à papa
• Calda:
• Misture as 5 colheres de chocolate em pó e as 7 de água
• Colocar a calda numa forma de furo e jogar todo preparo na forma
• Levar ao congelador por 12 horas e desenformar