1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
4 ovos
2 latas de leite
4 colheres de açúcar
1 xícara de chá de açúcar cristal
4 colheres de chocolate em pó
4 colheres de leite
MODO DE PREPARO
Para o creme no fogo:
Misturar em uma panela o leite condensado, as duas latas de leite, as quatro gemas passadas na peneira e cozinhar em banho-maria
Engrossar até a formação de bolhas
Esfriar
Para o creme na batedeira:
Bater as claras em neve bem batidas até desprender da vasilha, acrescenta as quatro colheres de açúcar refinado e bater como suspiro
Com uma espátula misturar o creme de leite neste suspiro lentamente
Para as caldas:
Fazer uma calda de pudim com o açúcar e untar uma forma com esta calda
Dissolva 4 colheres de chocolate em pó com 4 colheres de leite e levar ao fogo somente para amornar
Não deixe ferver
Acrescentar esta calda na forma já caramelada
Juntar o creme do leite condensado no de creme de leite mexendo levemente
Coloque a mistura na forma untada com as duas caldas
Levar para gelar, para desenformar aquecer uma vasilha com água