Receita de Sorvete de caipirinha

INGREDIENTES

¼ xícara (chá) de açúcar
3 gemas
300g de Cobertura de Chocolate Branco Garoto picada
2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
1 colher (chá) de raspas de limão
suco de 1 limão
1 colher (sopa) de aguardente

MODO DE PREPARO

Modo de Preparo:

  • Ferva o açúcar com ¼ de xícara (chá) de água até obter uma calda grossa.
  • Bata as gemas e, sem parar de bater, acrescente a calda aos poucos, até formar picos firmes (cerca de 15 minutos).
  • Junte o chocolate branco a 1 xícara do creme de leite, as raspas e suco de limão, e derreta no microondas, em potência média, por cerca de 2 minutos.
  • Acrescente em seguida as gemas batidas e a aguardente.
  • Bata o restante do creme de leite em ponto de chantilly e misture tudo delicadamente.
  • Coloque em um refratário coberto com papel filme e leve ao freezer até que fique firme.
  • Sirva em taças decoradas com calda de chocolate e raspas de limão.

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