Receita de Sorvete de mamão papaia com iogurte

2 mamões papaia sem casca e sem sementes
1 xícara (chá) de água quente
1/2 xícara (chá) de adoçante
1/2 xícara (chá) de iogurte natural desnatado
1/2 colher (chá) de essência de baunilha

• Corte o mamão em pedaços e coloque no liquidificador
• Bata até obter um creme
• Reserve 2 xícaras
• Em uma panela, misture a água quente e o adoçante
• Leve ao fogo até dissolver completamente
• Acrescente o adoçante dissolvido ao mamão e misture bem
• Leve para congelar por 4 a 6 horas
• Mexa de hora em hora para desmanchar os cristais de gelo
• Transfira a mistura para o liquidificador
• Adicione o iogurte e a baunilha
• Bata até obter um creme liso
• Congele