½ xícara de manteiga
½ xícara de queijo parmesão ralado na hora
1 xícara de farinha de trigo com fermento
200 ml de leite
300 g de queijo gorgonzola picado
500 g de brócolis cozidos com um pouco de sal
4 gemas
4 claras
1 envelope de Sazón para arroz Bbanco ou de Meu Arroz Extra Cebola