Receita de Souflé de chuchu

INGREDIENTES

Massa:
2 chuchus grandes (descascados e cozidos)
1 ovo inteiro
1 copo de leite
1 xícara de farinha de trigo
2 colheres de sopa de óleo
1 pacote de queijo ralado
Sal a gosto
Recheio:
1 peito de frango cozido e desfiado (pode ser carne moída)
1 cebola
1 tomate
1 pimentão
1 cubo de caldo knorr
1 colher de chá de cominho
1 colher de chá de corante
1 colher de sopa de extrato de tomate
Se preferir coloque um pouco de orégano para dar um toque especial

MODO DE PREPARO

  • Junte todos os ingredientes da massa no liquidificador e bata
  • A consistencia deve parecer com a de um mingau
  • Se necessário, adicione mais leite (se estiver muito grosso) ou mais farinha de trigo, (se estiver muito ralo)
  • Deixe à parte
  • Prepare o recheio
  • Junte o Frango desfiado, os temperos, e o restantes dos ingredientes e leve ao forno por uns 3 minutos sempre mexendo para não pegar
  • Unte um pirex ou forma com margarina e polvilhe com um pouco de farinha de trigo
  • Despeje a metade da massa no pirex
  • Coloque o recheio e cubra com o restante da massa
  • Polvilhe por cima com queijo ralado e/ou oregano a gosto
  • Leve ao forno por 30 minutos
  • Essa regra não se aplica a todos os fornos, pois nem todos mantem a temperatura
  • Entao, poderá precisar de mais ou menos tempo
  • A dica é estar sempre atento a cor da massa
  • Quando estiver bem coradinha já estará no ponto
  • Para testar, pode enfiar na massa um palito de dente
  • Se não vier muito melado é sinal que já esta no ponto

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