Receita de Souflé de legumes delicioso

INGREDIENTES

2 colheres de manteiga
1 cebola pequena ralada
2 colheres de farinha de trigo
1 xicara de leite
1 tablete de caldo de legumes
3 ovos
legumes cozidos em cubos

MODO DE PREPARO

  • Doure a cebola na manteiga, acrescente a farinha de trigo e depois o leite e o caldo de legumes
  • Deixe formar um creme, mexendo sempre para não empelotar
  • Desligue o fogo, acrescente as gemas e mexa bem, misture os legumes no creme
  • Bata as claras em neve e misture tudo delicadamente
  • Coloque num pirex alto untado e polvilhado com queijo parmesão
  • Polvilhe o queijo parmesão por cima, bastante, para formar uma casquinha
  • Deixe no forno preaquecido por aproximadamente 25 minutos ou até dourar bem
  • Sirva quente

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