Receita de spaghetti alho e oleo e entrecot doce com mirtilo
INGREDIENTES
300 g entrecot
1/2 pacote de espaguete
1 cebola
geleia de mirtillo
alho
azeite
pimenta-do-reino
sal
açúcar
MODO DE PREPARO
- Massa:
- Faça a massa normalmente, deixe al dente
- Depois de pronta coloque em uma frigideira com bastante azeite e alho, dê uma fritada para pegar os sabores, acerte o sal
- Entrecot:
- Salgue e frite na manteiga, deixando no ponto desejado, não fazer bem passado, o melhor é "ao ponto menos", frito por fora um pouco sangrando e muito suculento
- Em outra panela, frite a cebola até amolecer, coloque um pouco de água a geleia de mirtilo, uma colher de açúcar e faça um caramelo deixando a água secar
- Montagem:
- Coloque o espaguete, rale queijo parmesão e a pimenta do reino por cima, coloque ao lado o entrecot mal passado com o doce de mirtilo por cima
- Um bom vinho malbec para acompanhar faz a diferença
