Receita de Suflê de couve-flor

INGREDIENTES

1 copo de leite
2 colheres de margarina ou margarina
2 colheres de queijo ralado
2 gemas e temperos a gosto
1 couve-flor média

MODO DE PREPARO

  • Cozinhe a couve-flor com água e sal
  • Leve ao fogo o leite, as gemas com a manteiga, o queijo e quando estiver morno ponha 1/2 xícara de farinha de trigo para engrossar, cuidado para não empelotar, se ocorrer, bata no liquidificador depois de frio
  • Quando o creme estiver pronto, coloca-se a couve-flor cozida dentro e mexe-se
  • Bata as claras em neve e as despeje na mistura, ponha em uma forma untada e asse em forno pré-aquecido até dourar

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