500 g de peito de frango desfiado
1 folha de louro
1 colher de sobremesa rasa de sal
Massa para panqueca:
1 ovo
1 xícara de leite
1 colher de sopa de margarina
1 dente de alho
1 colher de sopa de queijo ralado
1 pitada de sal
6 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
Molho branco:
1 cebola média picada
30 g de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
750 ml de leite
Noz-moscada a gosto
Sal a gosto
Molho vermelho:
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de óleo
340 g de molho de tomate
100 ml de água
Sal a gosto
Recheio:
Peito de frango desfiado
1 cebola média picada
4 colheres de sopa de óleo
1 maço de espinafre
1 colher de chá de gengibre ralado
250 g de mussarela ralada