4 xícaras de arroz japonês, encontrado em lojas especializadas
5 xícaras de água para cozimento
4 colheres de sopa de vinagre de arroz para sushi encontrado em lojas especializadas
1 pacote e algas desidratadas para enrolar nori
2 pepinos
2 cenouras
Tirinhas de salmão
Folhas de alface
Para o molho do arroz:
2 colheres de sopa de saquê doce mirin
4 colheres de chá de açúcar branco
2 colheres de chá de sal
Wasabi em pasta se desejar
Acessórios:
Tigelinha com água
Esteirinha de sushi
Filme plástico
Faca afiada
1 copo com água fria