Receita de Suspiros de limão

INGREDIENTES

3 claras
6 colheres de sopa de açúcar
Raspas da casca de 1 limão (ou 5 gotas de essência de limão)

MODO DE PREPARO

  • Bata as claras na batedeira até que fiquem bem firmes, acrescente então, o açúcar, bata novamente por cerca de 5 minutos
  • Acrescente as raspas de limão, devem ser raspas bem fininhas, feitas no ralo fino, misture bem
  • Com ajuda de um colher de sobremesa, coloque os suspiros numa assadeira untada com manteiga
  • O segredo dessa receita é justamente saber fazer os suspiros ficarem bem sequinhos, por isso siga as instruções
  • Leve ao forno na temperatura mais baixa possível
  • Quando os suspiros começarem a dourar, (eles ainda estarão moles) desligue o forno, deixe os suspiros lá para que sequem completamente com o calor do forno, assim quando forno esfriar, os suspiros estarão sequinhos, já que esse processo desidrata os suspiros

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