Receita de Tabule simples

1 xícara de chá de trigo
1 pepino grande do tipo japonês
2 tomates sem sementes
1/2 cebola picada
Suco de 1 limão pequeno
Salsinha e cebolinha a gosto
Sal, pimenta e azeite a gosto
5 folhinhas de hortelã picadas

• Deixe de molho o trigo na agua por 30 minutos na geladeira, depois espremer todo o trigo e retirar todo o excesso de água
• Pique o tomate e o pepino em quadradinhos
• Junte todo os ingredientes e misture bem
• Sirva com folhas de alface picadas ou inteira (fica a gosto)