Receita de Taça da Felicidade

Para o Pudim:
2 latas de leite condensado
1 e 1/2 medida de suco de cupuaçu
1 e 1/2 medida de leite comum
5 ovos se jumbo ou 6 se pequenos
2 xícaras de açúcar para a calda
Creme Branco:
1 litro de leite comum
5 colheres (sopa) de maisena
Essência de baunilha ou coco a gosto
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite (reserve o soro)
Mousse de Bacuri
Meio quilo de polpa de Bacuri
Uma lata de leite condensado
Uma lata de creme de leite com soro
Para a montagem:
100 g de frutas cristalizadas
1 lata de pêssegos em calda
Cerejas:
Uva passa sem sementes
Biscoito champagne
Uvas ou maçãs para decorar
Licor de cacau (opcional)

• Prepare o pudim no dia anterior para que ao montar a taça ele esteja gelado
• Creme branco:
• Leve ao fogo o leite (não deixe ferver), acrescente o leite condensado a essência e a maisena dissolvida à parte, mexa sempre até formar um creme consistente (cerca de 10 minutos), quando começar a ferver mexa por mais cinco minutos apague o fogo e acrescente o creme de leite (reserve o soro), continue mexendo até incorporar o creme de leite, reserve
• Mousse de Bacuri:
• Bata no liquidificador a polpa do bacuri, o leite condensado e o creme de leite, caso a fruta esteja muito ácida acrescente mais leite condensado
• Reserve na geladeira
• Misture as frutas reservando algumas inteiras para decorar a sobremesa
• Montagem:
• Em um recipiente grande que comporte cerca de 5 litros faça uma base com o biscoito e regue com o soro do creme de leite, acrescido do licor (opcional) ou da calda da cereja ou do pêssego
• Coloque um pouco das frutas, metade do creme branco e metade do pudim fatiado com cerca de 2 cm e metade do mousse de bacuri
• Coloque metade das frutas que ainda restarem e novamente siga a ordem, acrescente o restante do creme branco, o pudim e conclua com o mousse de bacuri
• As frutas
• restantes enfeite a taça
• Use a imaginação e bom apetite
• Se o clima estiver muito quente retire da geladeira somente na hora de servir
• Fica legal se colocado no freezer por uma hora mais ou menos