Receita de Taco Mexicano - Original

INGREDIENTES

1 Pacote médio de massa para pastel
Chilli:
400 g de carne de moida
1 colher de chá de óleo
2 cebolas médias picadas
Pimenta a gosto
4 colheres de extrato de tomate
2 colheres de mostarda
2 xícaras de feijão preto cozido
150 g de queijo mussarela
Sal a gosto
Guacamole:
1 abacate médio
2 tomates médios picados
Pimenta a gosto
1 cebola média picada
Suco de 1 limão médio
3 colheres de sopa de azeite de oliva
Acompanhamentos:
1/2 maço de alface picado
250 g de queijo mussarela picado
4 tomates sem pele picados

MODO DE PREPARO

  • Tortilhas:
  • Sapeque 1 masas de pastel por vez em uma frigideira antiaderente, até a mesma ficar tostada
  • Chilli:
  • Doure a cebola, depois a carne moída, em seguida coloque o extrato de tomate, a mostarda, pimenta, sal e diexe apurar por uns 10 minutos
  • Bata no liquidificador com um pouco do próprio caldo o feijão
  • Em seguida, quando o molho estiver quase seco, despeje o feijão e após o queijo mussarela
  • Deixe cozer até ficar com consistência de pasta, bem grossa
  • O Chilli deve ficar bem picante
  • Sirva quente
  • Guacamole:
  • Retire a polpa do abacate
  • Bata todos os ingredientes no liquidificador
  • Modo de servir:
  • Coloque cada item em cumbucas, inclusive o alface, o tomate picado e o quiejo picado
  • Monte o Taco primeiro, com a massa tostada, coloque uma colher de sopa do chilli, em seguida o queijo para derreter, após o tomate picado, o alface e por ultimo uma colher de sopa rasa de guacamole
  • Feche o taco, como uma tortilha ou pastel

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