Massa:
500 g de farinha de trigo
4 ovos (ligeiramente batidos)
150 ml de água (até dar ponto)
Molho branco:
2 copos (200ml) de leite
1 colher de sopa (15ml) de margarina
3 colheres de sopa (15ml) de cebola ralada
1 colher de sopa (15ml) de amido de milho
3 colheres de sopa (15ml) de requeijão
Sal a gosto
Pimenta, noz-moscada e queijo parmesão a gosto
Recheio:
1 calabresa em cubos
100 g de bacon frito
2 linguiças pura suína
1 escarola picada
2 cubos de caldo de picanha knorr
Alho desidratado a gosto