Receita de Tapioca de brigadeiro com morango

INGREDIENTES

Massa:
1 kg de polvilho de mandioca
½ colher de sal
Recheio:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
3 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de margarina
Morango a gosto

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Se o seu polvilho for aquele comprado no mercado que é bem parecido com maisena, você irá dissolvê-lo em água em um recipiente, e deixará descansar ate que a água se pare do polvilho
  • Retire a água e coloque um pano de prato limpo sobre o polvilho ainda no recipiente, retire o pano quando o mesmo estiver super molhado
  • Depois retire o polvilho com ajuda de uma colher ou como preferir, despedace-o e acrescente o sal, em seguida pode peneirar
  • (se a massa estiver muito seca , pelo clima do dia, é só acrescentar umas gotinhas de água )
  • Depois coloque a frigideira de alumínio grosso no fogo, não deixe esquentar muito
  • Ai é só colocar um copo de polvilho na frigideira e espalhar igualmente com auxilio de um garfo, quando o polvilho soltar das bordas da frigideira é só virar como panquecas para que o outro lado também possa cozinhar (não deixe ficar muito tempo na frigideira por que ira ficar muito dura)
  • Retire e a coloque encima de uma pano de prato limpo
  • Agora é só rechear com o brigadeiro e os morangos
  • Dica pode colocar leite condensado, beijinho, goiabada, doce de leite no lugar do brigadeiro
  • No lugar do morando coloque coco, queijo como preferir
  • Também pode rechear com carnes queijos etc
  • Recheio:
  • Em uma panela misture o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó
  • Leve ao fogo baixo e mexa sem parar até ficar no ponto de brigadeiro mole
  • Retire do fogo e misture o creme de leite

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