Massa:
1/2kg de farinha para tapioca (bijou)
Água o suficiente para dar o ponto
Sal a gosto
Recheio de calabresa:
1 kg de lingüiça calabresa cortada em rodelas bem finas ou trituradas
2 colheres de sopa de óleo
4 dentes de alho
1 cebola média picada
1/2 xícara de chá de cheiro verde
Recheio goiabada com queijo:
220 g de goiabada em fatias
220 g de queijo coalho ou outro de sua preferência
Recheio de doce de leite:
1 lata de doce de leite cremoso (350 g)
Recheio de leite condensado:
125 ml de leite condensado
Recheio de coco:
100 g de coco ralado fresco
175 ml de leite de coco
MODO DE PREPARO: