Receita de Terrine de queijo e frutas secas

INGREDIENTES

200g de ricota fresca passada na peneira
200g de creme cheese
200g de requeijão de copo
50g de queijo parmesão, ralado bem fininho (esse quijo é forte, pra quem não gosta pode fazer sem ele)
1 lata de creme de leite com sor
3 colheres de uvas passa ferventada
2 colheres de figo seco picado
2 colheres de damasco doce picado e ferventado
2 colheres de nozes triturada (pode ser apenas amassada para ficar cocrante)
Pimenta-do-reino branca, sal e noz-moscada para temperar a gosto
1 sachê de gelatina sem sabor

MODO DE PREPARO

  • Bata o creme cheese e o requeijão na batedeira (e o queijo parmesão, se quiser)
  • Acrescenta o creme de leite e as frutas picadinhas e bata novamente
  • Faça a gelatina conforme indicação da embalagem e em seguida misture tudo tempere a gosto
  • Distribua a massa em uma fôrma redonda de furo central levemente untada com óleo e leve à geladeira (de preferência de um dia para o outro)
  • Decore com frutas

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