Receita de Terrine de Queijo e Frutas

INGREDIENTES

200 g de ricota fresca passada na peneira
200 g de creme cheese
200 g de requeijão de copo
50 g de queijo parmesão ralado (se quiser não precisa acrescentar pois tem um sabor mais forte)
1 lata de creme de leite com soro
3 colheres de uvas passas ferventada
2 colheres de figo seco picadinho
2 colheres de damasco doce picadinho e ferventado
2 colheres de nozes picadas (pode apenas amassá-las para das ficar cocrante)
1 sachê de gelatina sem sabor (dissolver conforme a embalagem)
Sal, pimenta do reino branca e noz moscada para temperar.

MODO DE PREPARO

  • Bata o creme cheese, o requeijão e, se for usar, o parmesão na batedeira até formar um creme;
  • Em seguida, acrescenta o creme de leite com soro e as frutas e bata novamente;
  • Dissolva a gelatina sem sabor conforme a indicação da embalagem e misture à receita e bata;
  • Tempere a gosto usando temperos de sua preferência como sal, pimenta do reino branca e noz moscada;
  • Distribua a massa em fôrma com furo central levemente untada e leve à geladeira de preferência de um dia para o outro ou deixe por aproximadamente 6 horas na geladeira;
  • Desenforme e decore com frutas

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