Receita de Tilápia ao molho de tomate

INGREDIENTES

500 g de filé de tilápia
1 Kg de tomates maduros sem pele e sem sementes
200 g de champignons cortados em fatias
200 g de mussarela ralada
Caldo de 1 limão
1/2 cebola ralada
2 dentes de alho amassados
1 pitada de açúcar
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO

  • Tempere os filés de tilápia com sal, pimenta-do-reino e o caldo do limão e deixe reservado em uma vasilha plástica
  • Coloque um pouco de óleo em uma panela e refogue a cebola, o alho e os tomates sem pele e sem sementes
  • Coloque 2 copos de água e tempeiro à gosto
  • Acrescente uma pitada de açúcar para tirar a acidez do tomate
  • Deixe cozinhar até os tomates desmancharem
  • Se necessário, acrescentar mais água
  • Bata o molho no liquidificador e coloque metade dele em um refratário que possa ir ao forno
  • Coloque os filés sobre o molho e salpique os champignons
  • Cubra com o restante do molho e leve ao forno quente por aproximadamente 20 minutos
  • Retire do forno e salpique a mussarela por cima e volte ao forno até dourar
  • Sirva quente acompanhado com arroz e batatas fritas ou assadas
  • Informações Adicionais

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