Receita de tomates com recheio saudável no forno

INGREDIENTES

Esta receita tem poucos segredos! Basta que junte alguns tomates e faça o melhor recheio de sempre para eles! Contudo, a receita que trazemos, não apresenta um recheio convencional, já que junta sabores bem alternativos e cada vez mais em voga. Veja melhor do que estamos falando já de seguida!

Tomates recheados no forno

Ingredientes:

  • cajun: 1 colher de sopa;
  • pimenta dedo de moça picada (sem sementes): 1 unidade;
  • quinoa real: 1 xícara;
  • ervilha: 1/2 xícara;
  • milho: 1/2 xícara;
  • castanha de caju picada: 1/4 de xícara;
  • queijo feta picado: 100 gramas;
  • tomates grandes: 4 unidades;
  • cebolinha francesa picada: a gosto;
  • sal: a gosto;

Modo de preparo:

  1. Com uma faca, remova a tampa dos tomates e extraia a polpa do centro.
  2. Depois, passe a polpa no liquidificador e remova as sementes filtrando-a.
  3. Esse molho deve ser cozinhado juntamente com o cajun, a quinoa e o sal.
  4. Caso precise de água para a cozedura, deite-a quente.
  5. Quando sentir que a quinoa está mole, acrescente o queijo feta, a cebolinha, o milho, a castanha de caju, a ervilha e a pimenta dedo de moça.
  6. Mexa tudo devidamente e, depois, pode rechear os tomates.
  7. Assim que terminar, eles estarão prontos para ir ao forno durante um quarto de hora, a 200ºC.
  8. Assim que o tomate amolecer, estará pronto a servir.

Se você tem amigos que apreciam tomates, por que não os surpreende com esta receita da próxima vez que forem jantar a sua casa? Experimente e não se vai arrepender!

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