Receita de Tomates Recheados com Carne (Tomates Farcies)

INGREDIENTES

6 tomates longa vida (ou outro, desde que sejam bem vermelhos e de tamanho médio/grande)
Óleo de oliva
150 g de carne moída
150 g de presunto
1 fatia de pão de fôrma
1 copo de leite
1 ovo
1 cebola
1 dente de alho
1 ramo de salsinha
Sal e pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO

  • Em um prato de sopa, coloque a fatia de pão e o copo de leite, para amolecer o pão
  • Em outro recipiente, pique o presunto em cubinhos, no menor tamanho que conseguir
  • Numa panela, frite o alho picado com óleo de oliva
  • Então, adicione a cebola cortada em cubinhos
  • Em seguida, adicione a carne moída
  • Mexa até que a carne pegue cor, como carne moída normal, mas sem deixar ela dourar (ela vai ficar molhadinha mesmo)
  • Retire do fogo e adicione à mistura o ovo, o pão amolecido no leite, o presunto picadinho, a salsinha picada, sal e pimenta do reino a gosto
  • A mistura vai ficar bem consistente
  • Agora, é só rechear os tomates e colocar a tampinha de volta, por cima
  • Disponha os tomates sobre uma fôrma e leve ao forno pré-aquecido
  • Asse a 180º por aproximadamente 30 minutos
  • Na França, esse prato é tradicionalmente servido com arroz branco
  • Mas também vai muito bem com um risoto de queijo ou com ervilhas, milho etc
  • Use a imaginação

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