Receita de Torre de filé

INGREDIENTES

1 abobrinha
1 tomate
1 beringela
1 cebola
1 pimentão vermelho
Manjericão
4 medalhões de filé mignon
Azeite
Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

  • Corte rodelas de 2 cm de cada legume e tempere tudo com azeite, sal e pimenta-do-reino
  • Leve tudo pra grelhar e deixe tomate por último pois ele cozinha mais rápido
  • Seque a carne com papel toalha snob (única que não desmancha), tempere com sal e pimenta-do-reino e coloque para grelhar também
  • Monte todas as rodelas por cima uma das outras, começando pelo filé, tomate, beringela, abobrinha, berinjela, abobrinha, cebola e enfeite com manjericão
  • O pimentão acaba circulando o filé

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