Receita de Torrone de amendoim

INGREDIENTES

1 copo (americano) de água
5 copos (americanos) de açúcar
1 e ½ copo (americano) de mel
3 claras
3 copos (americanos) de amendoim torrado e sem pele

MODO DE PREPARO

  • Junte a água, o açúcar e o mel, leve ao fogo e faça uma calda em ponto de bala
  • Bata as claras em neve, vá adicionando a calda quente, com a batedeira ligada, batendo sem parar
  • Misture os amendoins e continue batendo até começar a açucarar
  • Despeje sobre uma superfície untada com manteiga, alise com uma espátula e corte rapidamente em quadradinhos
  • Depois de secos, embrulhe em papel impermeável ou papel celofane

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