Receita de Torta alemã do Tio Chico

INGREDIENTES

200g de margarina sem sal
1 xícara de açúcar refinado
3 gemas peneiradas
1 colher de chá de essência de baunilha
1 lata de creme de leite bem gelada
1/2 xícara de nozes picadas
200 g de bolacha tipo Maria picadas
Doce de ameixa:
200 g de ameixas sem caroço picadas
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água

MODO DE PREPARO

  • Prepare primeiro o doce de ameixa, leve todos os ingredientes ao fogo até atingir consistência de geleia
  • Deixe esfriar
  • Bata na batedeira a margarina com o açúcar até obter um creme fofo
  • Adicione as gemas e continue batendo
  • Coloque a essência de baunilha e o creme de leite
  • Desligue a batedeira e adicione o doce de ameixa misturando delicadamente
  • Por último encorpore as nozes e os biscoitos
  • Disponha em uma refratária
  • Decore com biscoitos triturados, nozes e ameixas
  • Leve ao freezer pelo menos 2 horas antes de servir

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