Receita de Torta da jack com pão-de-ló de maracujina

INGREDIENTES

Para 2 assadeiras de bolo, tamanho médio
8 ovos
3 xícaras e 1/2 de chá de açúcar
4 xícaras de chá de farinha de trigo
350 ml de suco natural da fruta maracujina
1 colher e 1/2 de sopa de fermento químico para bolo
1 pitada de sal
Chantilly para cobertura
Recheio:
2 lata de leite condensado moça
1 lata de creme de leite nestle
1 colher de sopa de amido de milho
1 xícara de suco da fruta maracujina
2 xicaras de chá de chantilly
Faça um mingau com:
O leite condenssado, o amido de milho e o suco
Para umedecer o bolo:
1 lata de leite condenssado moça
300 ml de suco da fruta maracujina
100 ml de água

MODO DE PREPARO

  • Mingau:
  • Assim que estiver no ponto, retire do fogo e acrescente o creme de leite nestle
  • Reserve
  • Bata as claras em neve, acrescente a gema, o açúcar e continue a bater até formar um creme branco
  • Acrescente a farinha de trigo, o suco, o sal, o fermento e vá acrescentando aos poucos o suco de maracujina
  • Leve para assar em forma untada, em forno previamente aquecido até dourar, cerca de 30 a 40 minutos
  • Depois de frio perfure todo o bolo
  • Misture o leite condensado com o suco e molhe bem o bolo
  • Coloque metade do recheio no 1º bolo, o chantilly
  • Coloque o 2º bolo sobre o 1º, perfure e molhe bem
  • Disponha o restante do recheio e decore com chantilly e sementes de maracujina a gosto

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