Receita de Torta da mamãe

INGREDIENTES

Massa:
2 xícaras (chá) de açúcar
4 ovos inteiros
1 xícara (chá) de chocolate em pó
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de café coado bem forte e frio
1/2 xícara de óleo de milho
Margarina e farinha de trigo para untar
Recheio:
1 lata de leite condensado cozida na pressão por 20 minutos (ao iniciar a pressão conte 20 minutos, desligue o fogo e espere esfriar totalmente, para abrir)
1 caixinha de creme de leite
6 colheres de coco em flocos
Cobertura:
250 g de ameixas sem caroços
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
4 claras e reserve 2 colheres do açúcar para as claras
Calda para regar o bolo:
100 ml de leite de coco
250 ml de leite

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Bata o açúcar e os ovos só para misturar, acrescente o chocolate a farinha, o fermento, o café e o oléo, envolvendo com uma espátula
  • Coloque em forma untada e enfarinhada
  • Leve ao forno médio preaquecido por 35 minutos ou até o palito sair limpo
  • Recheio:
  • Cozinhe o leite condensado na pressão por 20 minutos, desligue o fogo e espere esfriar completamente
  • Com o leite condensado já frio, misture o creme de leite e o coco em flocos, corte o bolo frio e recheie
  • Reserve
  • Cobertura:
  • Cozinhe as ameixas com o açúcar e a água, até ponto de fio
  • Bata as claras em neve, bem firme adicione 2 colheres de açúcar e com a batedeira ligada derrame a calda de ameixa ainda fervendo, bata até misturar bem
  • É só cobrir a torta

Relacionados:


© Copyright 2020 - SHOW DE RECEITAS