Molho:
1,5 kg carne moída
1 cebola picada
5 dentes de alho amassado
2 colheres de óleo
2 tomates grandes picados sem semente
1/2 pimentão picado
1 colher de colorau
500 ml de água
Sal e temperos a gosto
Massa:
2 kg aipim cozido com sal
1 xícara farinha de trigo
1 pacote queijo ralado