Massa:
1 kg de aipim (mandioca)
3 colheres de sopa de manteiga ou claybom (média)
1 ovo
1 colher de chá de sal
Recheio:
500 g de carne moída
50 g de azeitona
Extrato de tomate
2 cebolas
Tempero verde, sal, alho e óleo a gosto
Cobertura:
3 ovos
3 colheres de sopa de farinha de trigo média
1 colher de sopa de fermento em pó
5 colheres de sopa de queijo parmesão
4 colheres de sopa de maionese