Receita de Torta de amendoim da Renê

INGREDIENTES

Massa:
6 ovos
6 colheres de sopa de açúcar
5 colheres de sopa de farinha de rosca
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
1 copo de amendoim torrado e moído fino
Recheio e cobertura:
1 xícara de manteiga sem sal
2 xícaras de chá de açucar
1/2 xícara de café forte e frio
1 copo de amendoim torrado moído fino
2 gemas

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Bata as claras em neve firme
  • Coloque as gemas uma a uma, batendo sempre
  • Junte o açúcar peneirado, a farinha de rosca, o amendoim e o fermento
  • Bata até misturar a massa
  • Despeje em uma forma forrada com papel manteiga untada e não deixe assar demais
  • Recheio e cobertura:
  • Bata até embranquecer a manteiga, o açúcar e as gemas
  • Coloque o café para amorenar o creme
  • Acrescente o amendoim e bata até misturar muito bem
  • Recheie e cubra a torta com este creme
  • Use a criatividade e enfeite a torta com amendoins inteiros
  • Sirva gelada

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