Receita de Torta de arroz, carne moída e banana

1 xícara de arroz
400 g de carne moída
1 cebola
1 dente de alho
Azeite oliva
4 tomates
Extrato de tomate
sal e pimenta a gosto
Manjericão a gosto
20 bananas nanicas não muito maduras
Manteiga sem sal para fritar as bananas

• Cozinhe o arroz a seu modo (branco, sem temperos como caldo de galinha)
• Enquanto isso, em uma panela aqueça o azeite e doure a cebola e o alho picados, acrescente os tomates picados sem pele e sem sementes, deixe refogar
• Adicione o extrato de tomate a seu gosto, sal, pimenta, manjericão e a carne moída, refogue até obter um molho consistente
• Não deixe ficar muito líquido
• Reserve o molho e o arroz
• Fatie as bananas pelo comprimento não muito finas, frite-as em uma frigideira com manteiga, quando dourar vire e frite o outro lado (não use óleo)
• As bananas devem ficar escuras e moles
• Em um refratário quadrado coloque aproximadamente um dedo de arroz, o molho e distribua as bananas por cima, repita terminando o prato com as bananas
• Neste refratário dá 2 camadas
• Leve ao micro-ondas ou forno para aquecer e sirva
• Informações Adicionais