Receita de Torta de bacalhau de liquidificador

INGREDIENTES

Massa:
1 e 1/2 xícaras de leite
1/2 xícaras de óleo
3 ovos
1 xícara de amido de milho
1/2 xícara de queijo ralado
1 colher de sopa de fermento em pó
Sal a gosto
Recheio:
500 g de isca de bacalhau dessalgado
2 tomates picados
1 cebola picada
2 colheres de óleo
1 xícara de salsa e cebolinha picadas
1/2 xícara de azeitona sem caroço
Sal a gosto

MODO DE PREPARO

  • Recheio:
  • Refogue a cebola no óleo até dourar e acrescente o tomate
  • Junte o bacalhau, refogue mais e junte a salsa e cebolinha e a azeitona
  • Se necessário, acrescente sal a gosto (cuidado com o sal que o bacalhau pode ainda conter)
  • Tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos
  • Massa:
  • Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o fermento
  • Depois, junte o fermento e bata mais um pouco
  • Despeje a massa num refratário (ou forma de sua preferência) e, por cima, acrescente o refogado de bacalhau, que irá se misturar à massa naturalmente
  • Leve ao forno convencional por cerca de 30 a 45 minutos (ou ao micro-ondas por cerca de 20 minutos), ou até que, enfiando-se um palito ou garfo, este saia limpo
  • A torta serve bem 4 pessoas, bastando uma salada verde para acompanhar
  • Informações Adicionais

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