Receita de Torta de bacalhau especial

INGREDIENTES

800 g de bacalhau, dessalgado e em lascas média
800 g de batatas passadas no espremedor
1 cebola picadinha
1 tomate picadinho
Salsinha a gosto
Alho
150g de azeitonas preta
1 vidro de 500 g de maionese
1 caixa de creme de leite
Azeite

MODO DE PREPARO

  • Cozinhe as batatas, de preferência na água que aferventou o bacalhau
  • Passe no espremedor e reserve
  • Dessalgue o bacalhau, cozinhe, tire todas as espinhas, lasque grosseiramente e reserve
  • Refogue bastante alho com azeite, tomates, cebolas e salsinha no fogo, acrescente o bacalhau já reservado e deixe refogar com bastante azeite
  • Montagem:
  • Em um pirex fundo, coloque a batata, por cima o refogado de bacalhau, regue com azeite e coloque as azeitonas pretas
  • Cobertura:
  • Misture bem a maionese e o creme de leite e coloque em cima do recheio
  • Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, com cuidado de não queimar o fundo da torta
  • Sirva com arroz branco

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