Receita de Torta de Bombom.

INGREDIENTES

Massa:
1 pacote de biscoito maisena moído (200 g)
100 g de manteiga em temperatura ambiente
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
Recheio e cobertura:
200 g de cobertura de chocolate meio amargo picada
3 colheres (sopa) de manteiga
3 ovos (claras e gemas separadas)
1 colher (sopa) de açúcar
12bBombons Serenata de Amor
100 g de cobertura de chocolate branco picada

MODO DE PREPARO

  • Misture o biscoito moído com a manteiga e o chocolate em pó, amassando bem com as mãos
  • Com essa massa, forre o fundo e as laterais de uma forma pequena de aro removível e leve à geladeira
  • Derreta o chocolate meio amargo com a manteiga e 4 colheres (sopa) de água no microondas, em potência média, por 3 minutos, misture bem
  • Acrescente as gemas misturadas com o açúcar
  • Bata as claras em neve e misture-as ao chocolate
  • Retire da geladeira a forma com a massa de biscoitos e preencha-a com essa mousse
  • Leve novamente à geladeira por 1 hora, para que a mousse comece a ficar consistente
  • Após esse tempo, disponha os bombons sobre toda a superfície do torta
  • Derreta e tempere o chocolate branco no micro-ondas, em potência média, por cerca de 1 minuto e 40 segundos, mexendo no metade do tempo
  • Retire do micro-ondas e misture até derreter os pedaços restantes
  • Passe o chocolate para outro refratário e acomode-o dentro de uma assadeira contendo água fria
  • Mexa continuamente para que o chocolate resfrie por igual
  • Para saber o ponto certo, coloque uma porção de chocolate nos lábios e sinta que esta frio
  • Transfira o chocolate para um cone de papel-manteiga e faça fios sobre a torta
  • Deixe-a na geladeira por mais 3 horas, retire somente no momento em que for servir

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