Receita de Torta de camarão com requeijão (tipo empadão)

INGREDIENTES

Massa:
1 ovo
3 xícaras de farinha de trigo
150 g de margarina
50 g (1 colher de sopa bem cheia) de maionese
Sal a gosto
Gema para pincelar
Recheio:
500 g de camarão descascado
1/2 cebola
1 tomate
3 colheres (sopa) de pomarola
1 dente de alho amassado
Pimentão
Coentro a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de azeite
Suco de 1 limão
1 copo de requeijão
1 colher (sopa) de farinha de trigo

MODO DE PREPARO

  • Prepare primeiro o recheio
  • Tempere o camarão com o limão, sal, pimenta-do-reino, alho, tomate, coentro, cebola e pimentão (reserve um pouco da cebola e pimentão)
  • Doure a cebola e o pimentão reservados no azeite, em seguida acrescente o camarão
  • Quando o camarão pegar cor, acrescente o Pomarola e deixe cozinhar em fogo baixo com a panela tampada
  • Quando o camarão estiver cozido, acrescente o trigo para engrossar o recheio
  • Deixe esfriar enquanto prepara a massa
  • Para a massa, misture todos os ingredientes
  • Forre um pirex com a massa reservando uma parte para a tampa
  • Passe o requeijão no fundo da massa, cubra com o recheio de camarão e com a massa
  • Pincele com 1 gema e leve ao forno baixo até dourar
  • Informações Adicionais

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