Receita de Torta de castanha com goiabada

INGREDIENTES

. 1 e 1/3 de xícara (chá) de castanha do Brasil moída grosseiramente
. 3 ovos
. 140 g de açúcar
. 1 xícara (chá) de leite magro
. 1/2 colher (chá) de canela em pó
. 250 g de ricota
. 2 colheres (sopa) de maisena
. 1 xícara (chá) de goiabada cremosa

MODO DE PREPARO

modo de preparo:

  • Ponha no liquidificador as gemas, o açúcar, o leite, a canela e a ricota e até formar um creme. Transfira para uma tigela e junte a maisena e a ricota, mexa e reserve.
  • Bata as claras em neve e incorpore-as delicadamente a massa de castanha. Despeje em uma forma untada e polvilhada com farinha (para os celíacos polvilhe com amido de milho) e asse em forno médio preaquecido (180°) até ficar dourada e firme.
  • Deixe esfriar. Aqueça ligeiramente a goiabada e espalhe sobre a torta.
  • Sirva na temperatura ambiente.

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