Receita de torta de chocolate com morango

Ingredientes:
*para a massa:
1 e 1/2 xícaras de bolachas doces (tipo maizena)
1/3 xícara de açúcar
6 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
1 xícara de chocolate meio amargo derretido
*para o recheio:
1 quilo de morangos
1/3 xícara de água
1/2 xícara de açúcar
3 colheres de sopa de amido de milho
Suco de meio limão

Modo de preparo:

No processador coloque as bolachas, o açúcar e a manteiga derretida e pulse bem.

Pressione essa mistura na base de uma forma com fundo removível e asse em forno a  200º graus por 10 minutos.

Remova do forno e deixe esfriar.

Derreta o chocolate em banho maria.  Quando estiver derretido espalhe o chocolate sobre a massa já pronta e leve ao congelador por 20 minutos.

Lave bem os morangos, retire os cabinhos e pique.

Separe uma parte e amasse ou pulse no processador até obter 1 xícara de polpa.

Coloque  a polpa de morango em uma panela e  junte a água, o açúcar, o amido e o suco de limão.

Cozinhe em fogo médio ate a mistura engrossar bem.

Remova do fogo e deixe esfriar.

Pique o restante dos morangos e reserve 10 deles para decorar a torta.

Misture os morangos bem picados no molho preparado.

Recheie a torta com essa mistura e alise bem a parte de cima com uma espátula para ficar uma superfície bem plana. Decore com o restante dos morangos cortados em fatias finas.

Cubra a torta com papel alumínio e leve à geladeira, deixe por aproximadamente 12 horas.

Retire da geladeira 10 minutos antes de servir e deixe descansar uns minutos.

Para servir, corte e fatias ou quadradinhos, como preferir.

Sirva com sorvete  de creme ou creme de chantilly.