500 g de massa para pastel grande (também pode variar com outro tamanho)
Recheio:
2 maços de espinafre cozidos, espremidos e picados
4 ovos
50 g de queijo parmesão ralado
2 xícaras de mussarela ralada grossa
Sal
½ colher (café) de noz - moscada ralada (opcional)
2 xícaras de presunto bem picadinho (ou frango, varie as carnes)
Para pincelar:
1 colher (sopa) de azeite de oliva (opcional)